Innovation – Page 28 – Maverisk / Étoiles du Nord

New ton’s theories

OK. Now which parts of his work would you consider unscientific; both by the standards of his time and by your today’s standards…
Because maybe he studied all terrains with comparable rigour, and maybe he found stuff of comparable importance. Who knows…

And, as expected:

[Viewed this way, less often. Cala at Vale, indeed]

In the cave, not hunting

60% of any group of people are conservative. They just want a job, any job, and want to do simple, predictable work. The want to stay in the cave, because it’s dangerous out there; you never know where and when a bear or sabletooth tiger may attack.

40% of people understand that one can be safe by staying in the cave, but one will starve. Food is not in the cave, it’s out there. So, for self-preservation (strategic risk management) one has to go out, well equipped and sober to handle the environment (tactical risk management: listen and look carefully, and Be Prepared) and do some foraging (incl operational risk management; don’t be stupid and taste rotten stuff, etc.).

Nowadays, staying in the cave will not make you safe. Bears may hide in the back of the cave already: no matter how still you sit, headcount cuts are coming and may hit you regardless of your conformity. Or your better-adapted colleague-caveman may prey on you for the little comfort that (performance-contribution-)skinny you may bring to hold out another day. If you’d still have flesh, that would be muscle and you would (could) be the one holding out. Either all in the cave die, or through cannibalism at least a more lean and mean gathering of people (i.e., organization) may survive.
And the world outside changes faster than ever, so the cave entrance is besieged (or walled off!) by enemies taking your turf and starving or enslaving you.

[Toronto, but you knew that]

So, join the 40% and be even better at exploring, be better at being safe without a cave. Be better at risk management. Go out, dare; not running around stupidly but with due care. Enjoy the ever (faster) changing view!

Voor sigaren bepalen we het profiel aan de hand van de criteria Smaak, Balans, Body, Sterkte, Aroma en Finish.
Voor Smaak pakken we het aromawiel erbij. Let wel I; wat u proeft of verwacht, kan gedurende de diverse fasen van het roken nog variëren... En let wel II; er zijn ook aspecten die nog niet zozeer als aroma staan aangegeven in het wiel, we denken aan termen als (ja de sigarenwereld is langzamerhand, helaashelaas US-, Engels geworden) zesty, tangy, floral, en earthy, of soms zelfs metallic. Lijkende termen die een combi zouden kunnen zijn van diverse aromas en papillaire en olfactorische/nasale sensaties en -tactiele invloeden. Hierbij komen termen als 'complex' uiteraard ook bijgepakt, om in dit geval te beschrijven dat er vele aromas herkenbaar zijn. Rustig roken, dat is niet alleen beschaafder en allerlei sigarenrokeneffecten-versterkend maar biedt ook meer kans om aromas te onderscheiden.
Balans is voor de hand liggend; of de zoete, zure, zoute en bittere tonen (OK, en 'umami'...) in balans zijn. Ja, ook bij een sigaar – al zal het meestal gaan over de balans tussen 'creamy' en 'spicy' en gaat het meestal mis door te veel bitter of te veel spiciness.
Body gaat over de volheid, in dit geval vooral te bepalen aan de volheid, dikte, dichtheid van de rook. Die ook een gevoel geeft; 'light' is als een licht bier, 'full-bodied' is als een rechttoe-rechtaan whisky of cognac.
Overigens hoort bij Body ook textuur, 'leathery', 'meaty', 'silky', 'creamy', 'soft', 'succulent', 'woody', 'chalky', 'dry', 'oily' en 'spicy'. Die dus net niet hetzelfde zijn als de aroma-indicatoren uit het wiel; soms overlappend. Niet handig maar zo is het nu eenmaal.
Sterkte is een wat eenvoudiger maat voor het nicotinegehalte van de sigaar. De topbladeren van een tabaksplant heeft meer nicotine dan de lagere bladeren – me(n) dunkt dat de topbladeren zijn waar de plant verder wil groeien en dus betere bescherming nodig heeft van de nico; lager is het wat ouder en 'expendible' dus ga je daar als plant niet je nico op concentreren ..? Waar de sigaar van gemaakt is, heeft dus invloed. Kan je meestal niet kiezen, maar wel proeven. Rustig roken is ook hier handig; om een nico-klap/duizel te voorkomen bij het opstaan.
Aroma dan, vervolgens. Ook hier kan het aromawiel worden ingezet. Vreemd genoeg is het moeilijk de aromas te bepalen als we zelf roken; iemand anders' rook kunnen we beter analyseren. Of we blazen de rook door de neus uit ('retrohaleren'), dan hebben we wel de volle verfijning (ga ik vanuit, lezer!) van onze neus ter beschikking. Bedenk bij het 'benoemen' overigens dat we veel meer uit ons geheugen putten, qua eten en drinken!, dan we wellicht zelf(s) denken. Dus rare smaken herkennen is niet raar.
De Finish ten slotte is kort of lang, naargelang de aromas lang op de tong (sic) blijven hangen. Milde sigaren zijn nogal eens kort – hetgeen niks zegt over de complexiteit, overigens. Hierin zit ook de reden om een zwaar (sterkte)kanon na een milde te nemen, niet andersom.