Mostly on wine. Also: IRM/InfoSec/I-Advisory and -Audit services. Positive contrarian, inspirator, loosen-upper.
And I don’t even mean one of those that think descriptive science can turn into normative science in a twitch. I actually mean an Economist article. This one. [Edited to add a week later: vindict] Q: Why was oil so valuable? A: Because it took money to produce, and supply was limited – both at … Continue reading “An Economist is Wrong”
‘Because’ that’s not a word yet. But one might miss this presentation here, at one’s loss – if only for the return of this little gem: It is difficult to get a man to understand something when his salary is dependent on his not understanding it. [Upton Sinclair Jr] If only, not only, semantics [i.e., … Continue reading “Note: In-fosec-centives”
Hoorde een vraag over de positionering van de Functionaris voor de Gegevensbescherming. Het antwoord (uit een zaal) was ongeveer: In de 2e lijn – u weet wel, als in de 3LoD-Flut (1e alinea van dit, en dit). Omdat, in termen van ‘de’ zaal, de FG een tool is van management om de klantvragen te beantwoorden … Continue reading “De blije Avg-partijcommissaris”
Just for the record; you noticed how things are heating up regarding the ePrivacy Directive forthcoming ..? No wonder. Where GDPR was just a consolidation of existing rules and regulations and shouldn’t have had too much impact anywhere apart from the SOx-style totalitarian bureaucratic paperwork requirements (or you had a backlog on perfectly reasonable information … Continue reading “ePriv heating up”
De lettertjes hoeven niet klein te zijn. Helder zijn ze wel. Eerst de KvK-inschrijving: 54412242 Tweedst: De algemene voorwaarden, die openen in een aparte pagina. ‘t Is een PDF, dus eenvoudig te printen of liever – bespaar papier – op te slaan. Derdst: Privacy, als in dit stuk. Niks bijzonders want Maverisk verzamelt bijna geen … Continue reading “Legal – de lettertjes”
Nou ja, behalve de blog met een massa posts … na een rustige start heb ik een serie van drie jaar iedere werkdag een post uitgebracht; soms een paar regels lang, meestal medium- tot long reads… Er is natuurlijk ook nog allerlei lang en kort werk ter download vanaf m’n LinkedIn-profiel hier. Een selectie: AVG/GDPR … Continue reading “Downloads”
Soms ontbreekt er gewoon wat in uw organisatie. Documentatie. Omdat die er moet zijn, volgens een regelgevende instantie. Of omdat het u duidelijk is dat er iets ontbreekt dat wél nuttig is om eens uitgeschreven te hebben. Ook dan kan Maverisk u helpen. Zeker waar het de vaste waarden betreft; een informatiebeveiligingsbeleid, een privacy dossier … Continue reading “Consultancy”
Altijd in de juiste stijl… De dienstverlening van Maverisk sluit in stijl van optreden aan bij die van uw organisatie – en bij de behoeften achter uw vraag. Want of het om advies, assurance of andere vormen van ondersteuning gaat: Als u iets wezensvreemds geleverd krijgt, gaat het u niet vooruit helpen. Zoals u op … Continue reading “Stijl…”
[Slightly long(er) read] Where ‘GRC’ is in transformation. From mere 3LoD so rightfully vilified, or 5LoD that get the point even less… When one looks at the picture of this post alone, one gets it. Or not. That Lines of Defense do NOT defend against anything but some poking busybodies looking in from the sidelines … Continue reading “Chastise ’em!”
Als u wilt weten Wat nu … Hoe nu verder … Wat kan … Op alle terreinen die iets te maken hebben met IT en toepassing en beheersing van de informatieverwerking, bijvoorbeeld organisatie en inrichting van uw ERM/ORM/IRM, de laatste IT-gedreven innovaties en mogelijkheden, InformatieManagement en InformatiebeveiligingsManagement en control (beheersing), operational/information risk management, projectvoortgang(sbewaking), operationele, … Continue reading “Advies”
Voor sigaren bepalen we het profiel aan de hand van de criteria Smaak, Balans, Body, Sterkte, Aroma en Finish.
Voor Smaak pakken we het aromawiel erbij. Let wel I; wat u proeft of verwacht, kan gedurende de diverse fasen van het roken nog variëren... En let wel II; er zijn ook aspecten die nog niet zozeer als aroma staan aangegeven in het wiel, we denken aan termen als (ja de sigarenwereld is langzamerhand, helaashelaas US-, Engels geworden) zesty, tangy, floral, en earthy, of soms zelfs metallic. Lijkende termen die een combi zouden kunnen zijn van diverse aromas en papillaire en olfactorische/nasale sensaties en -tactiele invloeden. Hierbij komen termen als 'complex' uiteraard ook bijgepakt, om in dit geval te beschrijven dat er vele aromas herkenbaar zijn. Rustig roken, dat is niet alleen beschaafder en allerlei sigarenrokeneffecten-versterkend maar biedt ook meer kans om aromas te onderscheiden.
Balans is voor de hand liggend; of de zoete, zure, zoute en bittere tonen (OK, en 'umami'...) in balans zijn. Ja, ook bij een sigaar – al zal het meestal gaan over de balans tussen 'creamy' en 'spicy' en gaat het meestal mis door te veel bitter of te veel spiciness.
Body gaat over de volheid, in dit geval vooral te bepalen aan de volheid, dikte, dichtheid van de rook. Die ook een gevoel geeft; 'light' is als een licht bier, 'full-bodied' is als een rechttoe-rechtaan whisky of cognac.
Overigens hoort bij Body ook textuur, 'leathery', 'meaty', 'silky', 'creamy', 'soft', 'succulent', 'woody', 'chalky', 'dry', 'oily' en 'spicy'. Die dus net niet hetzelfde zijn als de aroma-indicatoren uit het wiel; soms overlappend. Niet handig maar zo is het nu eenmaal.
Sterkte is een wat eenvoudiger maat voor het nicotinegehalte van de sigaar. De topbladeren van een tabaksplant heeft meer nicotine dan de lagere bladeren – me(n) dunkt dat de topbladeren zijn waar de plant verder wil groeien en dus betere bescherming nodig heeft van de nico; lager is het wat ouder en 'expendible' dus ga je daar als plant niet je nico op concentreren ..? Waar de sigaar van gemaakt is, heeft dus invloed. Kan je meestal niet kiezen, maar wel proeven. Rustig roken is ook hier handig; om een nico-klap/duizel te voorkomen bij het opstaan.
Aroma dan, vervolgens. Ook hier kan het aromawiel worden ingezet. Vreemd genoeg is het moeilijk de aromas te bepalen als we zelf roken; iemand anders' rook kunnen we beter analyseren. Of we blazen de rook door de neus uit ('retrohaleren'), dan hebben we wel de volle verfijning (ga ik vanuit, lezer!) van onze neus ter beschikking. Bedenk bij het 'benoemen' overigens dat we veel meer uit ons geheugen putten, qua eten en drinken!, dan we wellicht zelf(s) denken. Dus rare smaken herkennen is niet raar.
De Finish ten slotte is kort of lang, naargelang de aromas lang op de tong (sic) blijven hangen. Milde sigaren zijn nogal eens kort – hetgeen niks zegt over de complexiteit, overigens. Hierin zit ook de reden om een zwaar (sterkte)kanon na een milde te nemen, niet andersom.
Als het gaat over de champagnes en hun profielen, pakken we er de (echte en semi-)klassieke wijn-analyses bij die we allemaal wel kennen; onderscheidend in [Hier verder. In ieder geval https://www.wijnwinewein.nl/hoe-proef-je-wijn/ en aromawiel + zuurgraad/tannines/body(viscositeit/alcohol/tannines/smaakintensiteit/mondgevoel)/afdronk + Aanzet/Zuren/Zachtheid/Tannine/Body en alcohol/Afdronk/Smaken dus de aromas bijna-los van structurele criteria. Dan de smaken matchen met die van sigaren, of niet; Klosse's overlap/contrasten erbij halen en dan verder. En toespitsen op champagnes... pak het smaak-plaatje van het CIVC erbij!]
Dear reader; bij deze dus de waarschuwing dat u vanaf hier (?, inderdaad, echt niet alleen hier) serieus te lange zinnen tegenkomt.
Ach, daar ben ik me prima van bewust, mijn hele blog is immers ook een poging tot schrijfoefening in alle facetten. Sommige posts daar blinken uit door korte zinnen en ellipsis; ook deze pagina is opgesteld als tegenwicht. En ik vertrouw erop dat u dat gewoon doorlezend aankunt.
Als voorbeeld: Oplettende lezers zullen opmerken dat onderstaande waar het uitweidingen achter links naar andere pagina's betreft wellicht beter met behulp van OnMouseOver's, alt-tekstblokken of andere tags per pop-uppable item zou kunnen zijn geïmplementeerd maar ik heb het zo gekozen en ik kan best komma's toevoegen in deze zin maar ook dat heb ik achterwege gelaten zonder de leesbaarheid of de begrijpbaarheid in het gedrang te brengen.
Inderdaad, het ontwikkelde, ik schreef, een en ander vanuit een voortdurende, voortgaande research. Na zoeken in het wilde weg algemeen, navraag bij het Comité (iv) Champagne, een aanvullend zelfzoeken met Google Satellite én Street View zowel rond de officiële als in het algemeen, kwam ik tot de Lijst Van (uiteindelijk) 78. De en passant gevonden kaarten leidden tot enige aanvulling. Toen kwam ik Weinlagen.de tegen en tsja dan ben ik niet meer te houden qua sys-te-matisch alle streken én plaatsjes af! Hoewel, ... in onderstaande tabel heb ik maar niet meer voor ieder stuks de Street View erop losgelaten of onderstaand ingevuld. Terwijl ik er vanuit ga dat dit alles nog aanvulling kan krijgen ... Les Clos Inconnus zijn uiteraard zichzelf.
De gangen kwamen al zeer onregelmatig door, en met andere tafels die uitliepen en/of (weer) bijtrokken, tot zeer ver inhalen zelfs, tot gang 6 van de 7 tachtig (schrijve: 80) minuten op zich liet wachten, ondanks diverse malen navraag. Waarna het nauwelijks-opgewarmde pompoen met koude polenta bleek te zijn; "dat hoort zo" ammehoela. Nee, het niet-koude nagerecht erna hebben we niet gehaald; we zijn opgestaan en weggegaan. Die zien ons nooit meer, zeker omdat de bediening ook Zwak was (gangen aan verkeerde tafeltjes serveren want die waren al twee gangen verder), etc. En balsimaco-saus dus, 'et al.'...
Huh, da's écht voor de Insiders..? Inmiddels wel toegestaan als aanplant, maar nog zo'n drie tot tien jaar onderweg voor er de eerste re-de-lijke wijnen van kunnen worden gemaakt en dan is het nog maar afwachten. En dan had je Floreal, Artaban en Vidoc nog niet gezien. Die mogen (in de toekomst) ook... En dan is het Comité Champagne ook nog bezig met kruisingen van de Top 3, Arbane, Meslier, en Gouais. #feest