Mostly on wine. Also: IRM/InfoSec/I-Advisory and -Audit services. Positive contrarian, inspirator, loosen-upper.
[Sigh] couldn’t resist the introvert-dad’s joke in title. On the verge of the last Q of ’19 so you have a little spare time to prep; this, about the really really Big Things that will capture the news next year: Genetic algorithms (like here), maybe outright towards solving hard problems that ML-training offers no convergence … Continue reading “The 20/20 on Next Year’s Big Things”
Funny, isn’t it? Not only do we see lots of articles about OT popping up on our socials’ timelines, but also item for the management of data. Quite similar. ‘OT’ being among other things debunked for not being but a sub-branch of T (as is ‘traditional’ ‘IT’) – indeed, which was first ..? Which was … Continue reading “Data-lake driven AI Is A Mirage, still, after decades”
Once again, about how the legal approach to GDPR ‘compliance’ did not work quite as intended. How long until this is rightfully concluded to be the wrong way per se for the subject ..? For any subject ..? Yes, some branch of the Big 3½ (them again) had used a wrong grounds for processing, and … Continue reading “Legalistic GDPR – a liability”
By and large, the world is slowing down a bit [sic] already again towards the Summer lull. Which gives us plenty of time to get rid of old habits. And of misconceptions. The famous pyramids are one (huh) of them, definitely. Compare the standard picture you’ve all become accustomed to, to ‘For instance, he wrote … Continue reading “Correcting the pyramids”
Just for the record; you noticed how things are heating up regarding the ePrivacy Directive forthcoming ..? No wonder. Where GDPR was just a consolidation of existing rules and regulations and shouldn’t have had too much impact anywhere apart from the SOx-style totalitarian bureaucratic paperwork requirements (or you had a backlog on perfectly reasonable information … Continue reading “ePriv heating up”
Maverisk is beschikbaar voor interim-werk (3 tot 9 maanden, 16-32u.p.wk.), consultancy (doorlopende begeleiding en ondersteuning bij het doorvoeren van verbeteringen in de organisatie), of specifieke opdrachten, van het adviserende of onderzoekende soort. Een opdracht aan Maverisk is maatwerk – hoewel u voor consultancy ook een variant van een standaardpakket kunt gaan. Daarvoor kunt u kiezen … Continue reading “Pakket / maatwerk”
Bij de verjaardag van een kennis, actief en succesvol wijkagent, kwam het volgende naar boven. Ter discussie … De wijkagent surveilleert én is er voor vragen uit de buurt. Met een licht surveille-regime; de agent is maar in z’n eentje in een best grote wijk en wandelt wat. Waar z/hij in de buurt is, wordt … Continue reading “Een rondje met de cyberwijk-agent”
Tsja, sommigen zijn héél druk met Avg- of GDPR-implementaties (zoals hier). Al die DPIAs (huh, meervoud ..?), die zelden überhaupt nodig zijn (zie onderaan pagina 4 van deze screenprint)… En alles voor de papieren tijger. Jawel. En ‘we’ pakken het helemaal verkeerd aan. Al lijkt het hele circus op een (verlaat!) Y2k- oftewel Millennium-gebeuren, het … Continue reading “Toen Y2k een ding was – ‘klinkt-als’ Avg nu, voor consultants ..? You wish.”
You get that. Since Verify → ¬Trust. When you verify, you engender the loss of trust. And since Trust is a two-way street (either both sides trust each other, or one will loose initial trust and both will end up in distrust), verification leads to distrust all around – linked to individualism and experience [we’re … Continue reading “Trust ⊻ Verify”
Alas,dair MacIntyre may have scared off some readers in the first few chapters of his After Virtue, with reason to not offend the simpletons, the dunces though addressed, as ‘they’. When after a while, the langauge becomes more simple, but the content no less valid. As in: It is of course that if social science … Continue reading “Some nuggets for social”
Voor sigaren bepalen we het profiel aan de hand van de criteria Smaak, Balans, Body, Sterkte, Aroma en Finish.
Voor Smaak pakken we het aromawiel erbij. Let wel I; wat u proeft of verwacht, kan gedurende de diverse fasen van het roken nog variëren... En let wel II; er zijn ook aspecten die nog niet zozeer als aroma staan aangegeven in het wiel, we denken aan termen als (ja de sigarenwereld is langzamerhand, helaashelaas US-, Engels geworden) zesty, tangy, floral, en earthy, of soms zelfs metallic. Lijkende termen die een combi zouden kunnen zijn van diverse aromas en papillaire en olfactorische/nasale sensaties en -tactiele invloeden. Hierbij komen termen als 'complex' uiteraard ook bijgepakt, om in dit geval te beschrijven dat er vele aromas herkenbaar zijn. Rustig roken, dat is niet alleen beschaafder en allerlei sigarenrokeneffecten-versterkend maar biedt ook meer kans om aromas te onderscheiden.
Balans is voor de hand liggend; of de zoete, zure, zoute en bittere tonen (OK, en 'umami'...) in balans zijn. Ja, ook bij een sigaar – al zal het meestal gaan over de balans tussen 'creamy' en 'spicy' en gaat het meestal mis door te veel bitter of te veel spiciness.
Body gaat over de volheid, in dit geval vooral te bepalen aan de volheid, dikte, dichtheid van de rook. Die ook een gevoel geeft; 'light' is als een licht bier, 'full-bodied' is als een rechttoe-rechtaan whisky of cognac.
Overigens hoort bij Body ook textuur, 'leathery', 'meaty', 'silky', 'creamy', 'soft', 'succulent', 'woody', 'chalky', 'dry', 'oily' en 'spicy'. Die dus net niet hetzelfde zijn als de aroma-indicatoren uit het wiel; soms overlappend. Niet handig maar zo is het nu eenmaal.
Sterkte is een wat eenvoudiger maat voor het nicotinegehalte van de sigaar. De topbladeren van een tabaksplant heeft meer nicotine dan de lagere bladeren – me(n) dunkt dat de topbladeren zijn waar de plant verder wil groeien en dus betere bescherming nodig heeft van de nico; lager is het wat ouder en 'expendible' dus ga je daar als plant niet je nico op concentreren ..? Waar de sigaar van gemaakt is, heeft dus invloed. Kan je meestal niet kiezen, maar wel proeven. Rustig roken is ook hier handig; om een nico-klap/duizel te voorkomen bij het opstaan.
Aroma dan, vervolgens. Ook hier kan het aromawiel worden ingezet. Vreemd genoeg is het moeilijk de aromas te bepalen als we zelf roken; iemand anders' rook kunnen we beter analyseren. Of we blazen de rook door de neus uit ('retrohaleren'), dan hebben we wel de volle verfijning (ga ik vanuit, lezer!) van onze neus ter beschikking. Bedenk bij het 'benoemen' overigens dat we veel meer uit ons geheugen putten, qua eten en drinken!, dan we wellicht zelf(s) denken. Dus rare smaken herkennen is niet raar.
De Finish ten slotte is kort of lang, naargelang de aromas lang op de tong (sic) blijven hangen. Milde sigaren zijn nogal eens kort – hetgeen niks zegt over de complexiteit, overigens. Hierin zit ook de reden om een zwaar (sterkte)kanon na een milde te nemen, niet andersom.
Als het gaat over de champagnes en hun profielen, pakken we er de (echte en semi-)klassieke wijn-analyses bij die we allemaal wel kennen; onderscheidend in [Hier verder. In ieder geval https://www.wijnwinewein.nl/hoe-proef-je-wijn/ en aromawiel + zuurgraad/tannines/body(viscositeit/alcohol/tannines/smaakintensiteit/mondgevoel)/afdronk + Aanzet/Zuren/Zachtheid/Tannine/Body en alcohol/Afdronk/Smaken dus de aromas bijna-los van structurele criteria. Dan de smaken matchen met die van sigaren, of niet; Klosse's overlap/contrasten erbij halen en dan verder. En toespitsen op champagnes... pak het smaak-plaatje van het CIVC erbij!]
Dear reader; bij deze dus de waarschuwing dat u vanaf hier (?, inderdaad, echt niet alleen hier) serieus te lange zinnen tegenkomt.
Ach, daar ben ik me prima van bewust, mijn hele blog is immers ook een poging tot schrijfoefening in alle facetten. Sommige posts daar blinken uit door korte zinnen en ellipsis; ook deze pagina is opgesteld als tegenwicht. En ik vertrouw erop dat u dat gewoon doorlezend aankunt.
Als voorbeeld: Oplettende lezers zullen opmerken dat onderstaande waar het uitweidingen achter links naar andere pagina's betreft wellicht beter met behulp van OnMouseOver's, alt-tekstblokken of andere tags per pop-uppable item zou kunnen zijn geïmplementeerd maar ik heb het zo gekozen en ik kan best komma's toevoegen in deze zin maar ook dat heb ik achterwege gelaten zonder de leesbaarheid of de begrijpbaarheid in het gedrang te brengen.
Inderdaad, het ontwikkelde, ik schreef, een en ander vanuit een voortdurende, voortgaande research. Na zoeken in het wilde weg algemeen, navraag bij het Comité (iv) Champagne, een aanvullend zelfzoeken met Google Satellite én Street View zowel rond de officiële als in het algemeen, kwam ik tot de Lijst Van (uiteindelijk) 78. De en passant gevonden kaarten leidden tot enige aanvulling. Toen kwam ik Weinlagen.de tegen en tsja dan ben ik niet meer te houden qua sys-te-matisch alle streken én plaatsjes af! Hoewel, ... in onderstaande tabel heb ik maar niet meer voor ieder stuks de Street View erop losgelaten of onderstaand ingevuld. Terwijl ik er vanuit ga dat dit alles nog aanvulling kan krijgen ... Les Clos Inconnus zijn uiteraard zichzelf.
De gangen kwamen al zeer onregelmatig door, en met andere tafels die uitliepen en/of (weer) bijtrokken, tot zeer ver inhalen zelfs, tot gang 6 van de 7 tachtig (schrijve: 80) minuten op zich liet wachten, ondanks diverse malen navraag. Waarna het nauwelijks-opgewarmde pompoen met koude polenta bleek te zijn; "dat hoort zo" ammehoela. Nee, het niet-koude nagerecht erna hebben we niet gehaald; we zijn opgestaan en weggegaan. Die zien ons nooit meer, zeker omdat de bediening ook Zwak was (gangen aan verkeerde tafeltjes serveren want die waren al twee gangen verder), etc. En balsimaco-saus dus, 'et al.'...
Huh, da's écht voor de Insiders..? Inmiddels wel toegestaan als aanplant, maar nog zo'n drie tot tien jaar onderweg voor er de eerste re-de-lijke wijnen van kunnen worden gemaakt en dan is het nog maar afwachten. En dan had je Floreal, Artaban en Vidoc nog niet gezien. Die mogen (in de toekomst) ook... En dan is het Comité Champagne ook nog bezig met kruisingen van de Top 3, Arbane, Meslier, en Gouais. #feest