Mostly on wine. Also: IRM/InfoSec/I-Advisory and -Audit services. Positive contrarian, inspirator, loosen-upper.
Even at the Computer History Museum most of the devices on display stopped functioning many years ago. This time, not one of my own but quoted from Ray. Pointing out that it’s not that bad if you fail at having the perfect IT management (systems/operations) in the universe — even if you’d had forever you … Continue reading “Plusquote: You’re not perfect”
One thing still amiss in the discussions about the (near?) Future: Whether Singularity/ASI will come before humanity leaving its biological substrate, or the other way around. The first, leading to a dystopian future of humans initially being Machine’s pets but later (?) being discarded as inefficient nuisance. Even if only via Lanier‘s route. The second … Continue reading “Racing humanity against ASI”
A certain, distinguished ( ? ;-| ) R. Kurzweil in The Singularity Is Near has some off the cuff remarks about becoming pets, Ted style. (p.32) Which is a sligh against (later!) sages of the Musk, Gates and Hawkins class — and fully unjustified. Since the ‘Theory of Technology Evolution’ is a quasi(sic)religious circular argument … Continue reading “In support of TED ..?”
After reading Graeber’s exposé on the confluence of ‘human economy’ and communism (Yes. Though those that foulmouth ‘commies’ are probably too low on the IQ scale to be able to grasp the actual ideas…), I wondered: Where in this spectrum is the original-Greek or -Celtic or -whatwasit idea on Golden Man, Silver Man and even … Continue reading “Aquariunism”
Maybe @DARPA can elucidate … Why would anyone need four-legged soldier-helpers ..? First there was robodog, then LS3 that failed so may end up in your next indeterminableoriginmeat-burger. Next, maybe, a fully armoured full exoskeleton. Which might do away with the humanoid innards in the near future (after that), losing some great many pounds of … Continue reading “A horse needn’t be a horse off course”
Lately, we have been reading a lot about Software Defined Everything (haven’t you …?), in particular sw-def networking. As the flexible way to the future. Now, it turns out that humans may have had an edge over monkeys (and apes) by, for quite some time already, having had just that bit more software-defined Brain work … Continue reading “Software Defined Everything, not your monkey’s business”
[In Dutch] Nou ja, over de volgorde valt te twisten. Over de beider in één mandje niet. Zoals uiteengezet in dit werk, is beroepsmatig alles eindig. Al zullen rechters (en helaas ook advocaten en vergelijkbare beroepen, en nog veel helazer politici) nog wel een tijdje meegaan, alles kent z’n tijd. Ook de tovenaarsleerlingen-die-eigenlijk-nooit-echt-van-de-grond-zijn-gekomen, de IT-auditors, … Continue reading “Na de accountant, de kolenboer”
Ah, the information age! Where we have lost the pride of our production. For several reasons. First, no more physical products come from or through our hands, it’s just bits — they say ..! — somewhere around the world; not necessarily even at the office building we’re at, neatly stacked as intensive farm livestock. What … Continue reading “Proud to Produce”
A shout-out for pointers; as Chris Anderson noted in Makers, Western society had a breakthrough in the … 18th ..? century when patents were invented. As they signified the realization that intellectual ideas, innovations, are actually things in themselves, existing outside of physical reality. As first step on the road to Singularity. [Oh, philosophers already … Continue reading “Chronology of the birth of the information society ..?”
(S)he has been identified: The first Digital Native, as far as we know: of this planet. And it goes by the name of … Watson. Though of course the debate over the term, its definition, and generation identification has been a decade and a half, and some have cleverly found that maybe humans weren’t into … Continue reading “The First Digital Native”
Voor sigaren bepalen we het profiel aan de hand van de criteria Smaak, Balans, Body, Sterkte, Aroma en Finish.
Voor Smaak pakken we het aromawiel erbij. Let wel I; wat u proeft of verwacht, kan gedurende de diverse fasen van het roken nog variëren... En let wel II; er zijn ook aspecten die nog niet zozeer als aroma staan aangegeven in het wiel, we denken aan termen als (ja de sigarenwereld is langzamerhand, helaashelaas US-, Engels geworden) zesty, tangy, floral, en earthy, of soms zelfs metallic. Lijkende termen die een combi zouden kunnen zijn van diverse aromas en papillaire en olfactorische/nasale sensaties en -tactiele invloeden. Hierbij komen termen als 'complex' uiteraard ook bijgepakt, om in dit geval te beschrijven dat er vele aromas herkenbaar zijn. Rustig roken, dat is niet alleen beschaafder en allerlei sigarenrokeneffecten-versterkend maar biedt ook meer kans om aromas te onderscheiden.
Balans is voor de hand liggend; of de zoete, zure, zoute en bittere tonen (OK, en 'umami'...) in balans zijn. Ja, ook bij een sigaar – al zal het meestal gaan over de balans tussen 'creamy' en 'spicy' en gaat het meestal mis door te veel bitter of te veel spiciness.
Body gaat over de volheid, in dit geval vooral te bepalen aan de volheid, dikte, dichtheid van de rook. Die ook een gevoel geeft; 'light' is als een licht bier, 'full-bodied' is als een rechttoe-rechtaan whisky of cognac.
Overigens hoort bij Body ook textuur, 'leathery', 'meaty', 'silky', 'creamy', 'soft', 'succulent', 'woody', 'chalky', 'dry', 'oily' en 'spicy'. Die dus net niet hetzelfde zijn als de aroma-indicatoren uit het wiel; soms overlappend. Niet handig maar zo is het nu eenmaal.
Sterkte is een wat eenvoudiger maat voor het nicotinegehalte van de sigaar. De topbladeren van een tabaksplant heeft meer nicotine dan de lagere bladeren – me(n) dunkt dat de topbladeren zijn waar de plant verder wil groeien en dus betere bescherming nodig heeft van de nico; lager is het wat ouder en 'expendible' dus ga je daar als plant niet je nico op concentreren ..? Waar de sigaar van gemaakt is, heeft dus invloed. Kan je meestal niet kiezen, maar wel proeven. Rustig roken is ook hier handig; om een nico-klap/duizel te voorkomen bij het opstaan.
Aroma dan, vervolgens. Ook hier kan het aromawiel worden ingezet. Vreemd genoeg is het moeilijk de aromas te bepalen als we zelf roken; iemand anders' rook kunnen we beter analyseren. Of we blazen de rook door de neus uit ('retrohaleren'), dan hebben we wel de volle verfijning (ga ik vanuit, lezer!) van onze neus ter beschikking. Bedenk bij het 'benoemen' overigens dat we veel meer uit ons geheugen putten, qua eten en drinken!, dan we wellicht zelf(s) denken. Dus rare smaken herkennen is niet raar.
De Finish ten slotte is kort of lang, naargelang de aromas lang op de tong (sic) blijven hangen. Milde sigaren zijn nogal eens kort – hetgeen niks zegt over de complexiteit, overigens. Hierin zit ook de reden om een zwaar (sterkte)kanon na een milde te nemen, niet andersom.
Als het gaat over de champagnes en hun profielen, pakken we er de (echte en semi-)klassieke wijn-analyses bij die we allemaal wel kennen; onderscheidend in [Hier verder. In ieder geval https://www.wijnwinewein.nl/hoe-proef-je-wijn/ en aromawiel + zuurgraad/tannines/body(viscositeit/alcohol/tannines/smaakintensiteit/mondgevoel)/afdronk + Aanzet/Zuren/Zachtheid/Tannine/Body en alcohol/Afdronk/Smaken dus de aromas bijna-los van structurele criteria. Dan de smaken matchen met die van sigaren, of niet; Klosse's overlap/contrasten erbij halen en dan verder. En toespitsen op champagnes... pak het smaak-plaatje van het CIVC erbij!]
Dear reader; bij deze dus de waarschuwing dat u vanaf hier (?, inderdaad, echt niet alleen hier) serieus te lange zinnen tegenkomt.
Ach, daar ben ik me prima van bewust, mijn hele blog is immers ook een poging tot schrijfoefening in alle facetten. Sommige posts daar blinken uit door korte zinnen en ellipsis; ook deze pagina is opgesteld als tegenwicht. En ik vertrouw erop dat u dat gewoon doorlezend aankunt.
Als voorbeeld: Oplettende lezers zullen opmerken dat onderstaande waar het uitweidingen achter links naar andere pagina's betreft wellicht beter met behulp van OnMouseOver's, alt-tekstblokken of andere tags per pop-uppable item zou kunnen zijn geïmplementeerd maar ik heb het zo gekozen en ik kan best komma's toevoegen in deze zin maar ook dat heb ik achterwege gelaten zonder de leesbaarheid of de begrijpbaarheid in het gedrang te brengen.
Inderdaad, het ontwikkelde, ik schreef, een en ander vanuit een voortdurende, voortgaande research. Na zoeken in het wilde weg algemeen, navraag bij het Comité (iv) Champagne, een aanvullend zelfzoeken met Google Satellite én Street View zowel rond de officiële als in het algemeen, kwam ik tot de Lijst Van (uiteindelijk) 78. De en passant gevonden kaarten leidden tot enige aanvulling. Toen kwam ik Weinlagen.de tegen en tsja dan ben ik niet meer te houden qua sys-te-matisch alle streken én plaatsjes af! Hoewel, ... in onderstaande tabel heb ik maar niet meer voor ieder stuks de Street View erop losgelaten of onderstaand ingevuld. Terwijl ik er vanuit ga dat dit alles nog aanvulling kan krijgen ... Les Clos Inconnus zijn uiteraard zichzelf.
De gangen kwamen al zeer onregelmatig door, en met andere tafels die uitliepen en/of (weer) bijtrokken, tot zeer ver inhalen zelfs, tot gang 6 van de 7 tachtig (schrijve: 80) minuten op zich liet wachten, ondanks diverse malen navraag. Waarna het nauwelijks-opgewarmde pompoen met koude polenta bleek te zijn; "dat hoort zo" ammehoela. Nee, het niet-koude nagerecht erna hebben we niet gehaald; we zijn opgestaan en weggegaan. Die zien ons nooit meer, zeker omdat de bediening ook Zwak was (gangen aan verkeerde tafeltjes serveren want die waren al twee gangen verder), etc. En balsimaco-saus dus, 'et al.'...
Huh, da's écht voor de Insiders..? Inmiddels wel toegestaan als aanplant, maar nog zo'n drie tot tien jaar onderweg voor er de eerste re-de-lijke wijnen van kunnen worden gemaakt en dan is het nog maar afwachten. En dan had je Floreal, Artaban en Vidoc nog niet gezien. Die mogen (in de toekomst) ook... En dan is het Comité Champagne ook nog bezig met kruisingen van de Top 3, Arbane, Meslier, en Gouais. #feest